廚娘北妻生活手札

梁記嘉義雞肉飯

懶得煮飯時，就會去買個便當，

但住家附近的吃來吃去就是那幾家，

真的有時光是想要晚餐吃什麼，都比在家煮飯更痛苦，

大家會有這種困擾嗎？好在今天長子願意出門，

於是一下班，我們就衝去買有名的梁記嘉義雞肉飯。

店外一個貼心的小提醒，內用往左、外帶往右。

一進左邊區擺著玲瑯滿目的小菜，

一盤約30-50元，量很精巧、適合一兩個人吃；

右邊進入外待區，餐點一點、錢收一收，

很快就可以把食物帶走，實在很方便，

不然有時內用外帶一起來，真的會排隊排到天昏地暗。

我們外帶了兩個小雞肉便當、和一碗竹筍雞肉湯，

然後老闆會問有要荷包蛋嗎？

嗯，根據網路情報，有人強烈推薦「行家吃法」，

所以所以，要記得點荷包蛋，

但滷蛋免加錢、荷包蛋加五元，所以就來個加價和不加價便當。

雞肉便當-

固定菜色就是高麗菜、花椰菜、炒豆乾和滷蛋，還不錯！

應該是大眾喜愛的菜色，如果想換菜就須加錢；

梁記的肉絲是雞胸肉絲，但肉絲吃起來不乾柴，

白飯淋上帶點鹹味的雞油蔥汁，鹹香下飯，

吃完了原味，別忘了戳破半熟蛋，

拌入蛋黃汁一同入口，米飯更加滑順，

也多了一個蛋香味，和半熟蛋加滷肉飯有異曲同工之妙。

竹筍雞肉湯-

正想說冬天哪來的筍子，原來是店家是用醃過的筍絲煮湯，

味道還不錯，湯裡融入了肉汁和筍香，

醃漬過的竹筍帶著淡淡的鹽味，吃起來一點也不老柴

吃完小雞肉便當，覺得有點空虛，

哈～飯量不算太多，不是很適合大胃女，

吃完我立馬又出去買的一堆鹹酥雞，是有多餓？

因為梁記嘉義雞肉飯本來就有不少粉絲，

再加上有小Ｓ加持過，名氣更是響亮，

但我個人覺得，因為梁記的便當口味算是清爽、不油膩，

藝人需要保持美好體態，所以會喜歡這樣的便當；

說真的，我覺得真的好吃的雞肉飯，

還是在嘉義名店裡，雖然取得的肉種不一樣，

但撇開肉質不說，飯的氣味還是嘉義地區的雞肉飯大勝，

如果你和我一樣是台北俗，又很想吃雞肉飯，

可以試試梁記，但我會覺得有鬍鬚的那家的，

其實也不錯吃，可能購買上也很方便！

以上單純個人口味分享

店家資訊-

地址：台北市中山區松江路90巷19號

電話：(02)2563-4671；(02)2563-8356

時間：10：00-20：30(週日公休)