這不是巫婆手指

 

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萬聖節小孩瘋變裝、大人就瘋烘焙,十月開始出現一堆可怕又噁心的造型食譜,

不想太搞剛,媽媽就玩個手殘也能做的血腥手指頭餅乾,

順便來嚇嚇小鬼們,材料也是隨手可得,只要有烤箱就能做的出來喔!

 

材料(約26隻)-

麵團:低筋麵粉240g、黑糖90g、奶油90g、蛋一顆、鹽少許、泡打粉4g、香草精5g

表面裝飾:杏仁粒數顆、草莓果醬適量、食用紅色素

步驟-

1、將奶油放置室溫一段時間,待軟化打發,再加入黑糖和鹽,打至絲絨狀

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2、加入蛋攪打均勻

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3、加入麵粉拌勻後,放入冰箱30分鐘,較好操作

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4、將麵團分成20g一份,搓成長條狀,在中間處壓兩個凹槽,並且用刀子畫出線條

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5、適量果醬加入2-3滴食用色素拌勻,將杏仁粒沾一點草莓醬,黏在指頭上端

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6、烤箱預熱好後,上下火烤溫180/180度C,烤11分鐘(烤溫參考自家烤箱),即完成

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TIP-

1.杏仁粒沾上草莓醬烤,比較不會脫落,而且可以製造血漿的效果

2.麵團盡可能搓細一點,因為烘烤後餅乾會膨脹一點,太粗就不像手指頭了

3.低筋麵粉和黑糖要過篩,因為黑糖較容易受潮結塊,過篩避免攪拌不均勻

 

不知道為什麼,這幾年開始瘋萬聖節,對於爸媽而言,一樣是很頭痛的節日!

因為萬聖節就是要扮裝、聖誕節就是要準備交換禮物,真的累死大人了。

不過也因為么女上學,我才有能機會玩東玩西的,讓他帶去和同學們分享,

不然做了一堆東西,也不知道要分給誰吃?

原以為這種造型餅乾應該不太好吃的,試吃了一根,嗯~還不錯呢!

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    北妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()