冬鴨進補@基隆 @ 廚娘北妻生活手札

好不容易天氣回暖了，
趕快去基隆看看復活小鴨，

晚上看果真和白天看不一樣，
白天看起來灰灰髒髒的，
但晚上搭上週邊的霓虹燈閃，
夜晚裡的小鴨有種朦朧的美感，
只是再靠近一點，
小鴨的皮膚像是老太婆般的-_-#
皺巴巴的，真的是可遠觀而不可褻玩焉！

拍完了照片，
當然重頭戲就是去夜市進補一下啦😜
天氣好再加上小鴨加持，
似乎大家都來基隆給小鴨療癒一下，
整個廟口夜市擠爆人了！
討厭排隊的我，
於是精挑幾家來飽肚(￣^￣)ゞ

天一香肉羹順-
這也是一家百年老店，
滷肉飯也算是數一數二的好吃😍
所有害怕充滿肥肉滷肉飯的人，
一定很愛吃它們家的！
嚴格來說，
天一香算是北部肉燥飯，
和南部的滷肉飯不太一樣，
店家將肥肉切的非常細小，
滷肉滷的十分透徹，
所以肥肉吃起來一點也不油膩，
少許的肥肉和瘦肉燥完美的結合，
讓整碗飯吃起來不油不柴，
醬汁散發淡淡的甘甜，
完全沒有醬油的死鹹味，
而且滷汁也淋的好大方，
不會吃到最後還有白白的飯粒；
天一香的另一招牌，
就是肉羹湯了！
它們的肉羹吃的到完整肉塊，
是豬肉塊裹些薄粉製成，
與一般魚漿肉羹的口感不太一樣，
湯頭清爽、不濃稠，
一口飯搭配一口湯，
是再適合不過了！

店家資訊-
廟口31號攤

鄭家潤餅-
現做的餅皮口感好Q彈，
內餡有滿滿的高麗菜、豆干絲、紅糟肉等等，
裡頭還撒著花生粉，
鹹甜滋味好吃、不衝突！

照燒皮蛋-
廟口新玩意！
吃皮蛋不用跑去樹林花園吃了！
這是我第一次吃，
選的是蒜味皮蛋，
皮蛋外層裹薄粉炸，
皮蛋內Q軟、外酥脆，
還不錯吃!只可惜老闆不是立即現炸的，

不然熱呼呼的一定更好吃!

陳記泡泡冰-
隔壁沈記是我每次來的會吃的，
當地友人說兩家都不錯，
這次就來選擇陳記來試試，
我點的是芋頭口味的，
每一杯冰都是老闆現點現打，
所以每一杯都是棉棉濕潤的，
和做好從冰庫取出的乾硬口感全然不同，
或許就是這原因，
所以店家很堅持冰品的品質，
情願多花點時間和人力，
也不和品質妥協!
吃嘗試過許多口味，
我覺得還是花生口味最好吃，
因為味道濃厚到好像加了很多的花生醬