廚娘北妻生活手札

榮總昭慧牛舌餅

在台北榮總那一帶，有不少年代悠久的老店，

其中有一家，老闆只賣現烤的牛舌餅，

小小不太起眼的小店，因此很容易讓人錯過。

這種現烤厚的牛舌餅，在台北並不常見；

不同於宜蘭的薄脆，昭慧牛舌餅比較像鹿港所賣的，

不知道從多小開始吃它的，一直到現在都還如視珍寶！

老闆每天純手工現做，口味不多，

只有甜麥芽及鹹花生兩種，鹹口味我個人沒這麼喜愛，

就是鹹的花生粉，買了這麼久，也只因為出自好奇買過，

只有甜麥芽是讓我一直想回購的，但沒吃過的人可以嚐嚐

剛出爐的牛舌餅非常的香，除了麥芽的甜，

空氣還四溢著淡淡的芝麻香，

趁熱咬下，外皮酥脆、內餡軟甜，

就算是冷掉了，餅也不會變得硬硬的，麥芽一樣ＱＱ，

當然還是熱熱最好吃，紙袋上也有貼心加熱教學

看似很簡單的甜餅，老闆做工一點也不馬乎，

難怪在石牌美食戰區一直屹立不搖

印象中很小的時候，一片是15元，

但後來漲到20元，也是凍漲了很多年了，

一直維持到現在，六片100元，超級佛心價的！

以上單純個人口味分享

店家資訊-

地址:台北石牌路二段183號旁