廚娘北妻生活手札

燻雞乳酪起司麵包

星巴克裡的麵包、甜點，雖然稱不上很好吃，但總覺得點一杯咖啡，

搭上櫃裡的任何甜點或麵包，就是美味；

記得有一款燻雞的鹹麵包還不錯，正好家裡還有乳酪粉，

順便來消耗一些！

材料(2個)-

麵團:高筋麵粉220g、全麥麵粉30g、糖17g、牛奶150g、

       鹽5g、速酵粉2.5g、奶油25g

內餡:洋蔥燻雞絲適量、起司4片、乳酪粉

事前準備-

將燻雞絲和洋蔥絲炒熟，放涼備用

步驟-

1、先將麵粉、糖、牛奶用筷子拌勻，再用手揉後，

    靜置30-60分鐘

2、將速酵粉、鹽、奶油依序加入拌勻，靜置30-60分鐘

3、待發至兩倍大，排氣後將麵團均勻分割成兩份滾圓，

     靜置15-20分鐘

4、整型，將麵團個別桿平，中間撲上起司片、洋蔥燻雞絲後捲起來，

     稍微滾成長型

5、把麵團接口都黏合好，表面撲撒適量的乳酪粉，靜置30-60分鐘 ，

     待麵團發至兩倍大

6、烤箱預熱好後，上下火烤溫180/175度C，

     烤25分鐘(烤溫參考自家烤箱)

有時早上要圖方便，不想開火準備早餐，這款麵包還滿適合早上食用的，

有肉有起司、營養都具備了，只要稍微加熱一下，真的是超方便的！